山菜「トリアシ」のことなど

冷蔵庫の野菜室に「トリアシ」と「フキノトウ」の山菜が入っていた。

「トリアシ」は日本海側の山に生えていると言われている。

「トリアシ」とよんでいるが正式には「トリアシショウマ」と言う。

若芽が鳥の足形に似ていることがこの名の由来。

山の傾斜地の湿ったところに「ウルイ」などの山菜とともに生えている。

息子は休日になると、一人ドライブをすることがよくある。

市内から車で２０分ほどの山あいの「農産物直売所」で、これらの山菜を買ってきたらしい。

私が幼いころ「トリアシ」は胡麻和えなどで食べたものだった。

現代家族の食生活では胡麻和えは好まない。

私は息子の買ってきた山菜は天ぷらにした。

さらに、鶏もも肉の「ピカタ」と

主食は春キャベツたっぷりのパスタ「アーリオ・オーリオ」にした。

イタリア語では、アーリオ(ニンニク）と　オーリオ（オリーブオイル）というらしい。

マスク生活の利点と言えば、ニンニク（ガーリック）たっぷり料理を気にしなくてよいところかな。

（２０２１・０４・１３　８：３９　火曜日　記す）