六人家族の献立はとても悩める
新鮮な葉物野菜が盛んに出回っている。
直売所でどれも２束づづ買う。
時間があるときは、葉物野菜を洗って大鍋でアクのない菜から茹で、冷蔵庫にストックして献立を考える。
２束かったほうれん草、
家族が好みそうなほうれん草料理をパソコンで探す。
「ほうれん草のクリームファルファッレ(リボン状のパスタ」が見つかった。
案外簡単にできるので私は挑戦した、特に孫たちはよろこんでくれた。
生クリーム２００ℊが必要だった。
生クリームの乳脂肪分の少ないものを選んで買ってきた。
スープはジュリエンヌスープ(千切り野菜スープ）にした。
私の好きなアルファブロガーさんのスープを参考にさせていただいた。
私は自分なりに素敵なものをブログ写真にのせることも多いが、そんなものではない。
六人家族で食べ物の好き嫌いがほとんどないのは、私と息子と孫息子だけ、やっぱり一番好き嫌いの多いのはうちの人かなぁ。
それで食卓には雑多な雑食が並ぶ。
麻婆茄子、ほうれん草のナムル、コウイカのお刺身、ほうれん草のお浸し、かぶの薄切り松前漬け、折り菜の辛し和え、煮干しと揚げの大根菜の煮な汁、など作り置きや残り物などを並べる。
出来るだけお野菜中心にバランスよく考える。
私の食事作りのコツは「心をこめて素敵」に作るように心がけている。
ブログを綴りながら、食事作りは大変なようだけれどもできるうちが花、年齢のことは考えないようにしよう。
できる限り頑張りたい！！！
（２０２１．４．１．木 １９：２０記す）