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貝柱の炊き込みご飯、調味料の割合

2019年2月25日 料理 [RSS][XML]

今朝は3時に目が覚めてしまった。
シンプルな干し貝柱の炊き込みご飯を作る予定
4時過ぎ、ネットで調味料を検索してみる。
米1合につき、醤油大さじ1とお酒大さじ1の割合らしい

なんとなく、うるち米1.5合にモチ米0.5合の割合で2合(360㏄)にしてみた。
味付けの分量は:
貝柱の戻し汁+水   330㏄
醤油          30㏄
酒           30㏄
昆布だし        少々 なくても可

6時には出来上がった。
貝柱ご飯
一週間が始まる。
今日の天気:曇り、最高気温11℃ 暖かい日になりそう。

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