貝柱の炊き込みご飯、調味料の割合

2019年2月25日 料理 [RSS][XML]

今朝は３時に目が覚めてしまった。
シンプルな干し貝柱の炊き込みご飯を作る予定
４時過ぎ、ネットで調味料を検索してみる。
米１合につき、醤油大さじ１とお酒大さじ１の割合らしい

なんとなく、うるち米1.5合にモチ米0.5合の割合で２合（３６０㏄）にしてみた。
味付けの分量は：
貝柱の戻し汁+水　　　３３０㏄
醤油　　　　　　　　　　３０㏄
酒　　　　　　　　　　　３０㏄
昆布だし　　　　　　　　少々　なくても可

６時には出来上がった。

一週間が始まる。
今日の天気：曇り、最高気温１１℃　暖かい日になりそう。