やっぱりジャムづくり、あとはジャム屋さんに
新潟の苺「越後姫」が残っていました。
ジューンベリーの果実に「越後姫」をミックスして甘味の少ないジャムを２瓶作りました。
グラニュー糖３０％前後入れたでしょうか、簡単に出来ました。
主人は糖尿がありますし、わたしはお腹周りが気になるのでこれだけにしました。
以前はあれほど作っていた手作りジャムでしたが最近めっきり作らなくなりました。
「赤紫色に熟れたジューンベリーの実を野鳥に食べられる前に収穫しないとね」と孫にいったところ「野鳥に餌をあげているのに矛盾するよ」と孫に言われました。
「孫の言う通りだけれども、ムクドリだけは食べさせたくないわね」と私が言うと主人も「そうだよその通りムクドリには食べさせたくないね」とめずらしく意見が一致しました。
私は収穫できる範囲のところを摘みました。
まだ沢山の果実が残っていました。
見かねた息子が脚立を持って来て２㌔ほど収穫してくれました。
赤紫色の果実だけはほとんど摘み取ってくれました。
以前はたくさんの友人に作って上げていたジャムでしたが、高齢になるとジャムは二の次です。
せっかく息子が収穫してくれたものを申し訳なかったのですが、粗末にしたくなくて知人のジャム屋さんにお電話してお持ちしました。
ジューンベリーは初めてだそうです。
どんなジャムにしあがるか、後日の報告がとても楽しみです。
（2022.06.04 土曜日 20：48 記す）