夏のポテトサラダ
寝る前に冷蔵庫の中の食材で孫の弁当のおかずを考えます。
今朝「ころころポテトサラダ」を咄嗟に考えつきました。
食欲が落ちるこれからの季節、もたついた惣菜は食欲がわきませんよね。
そこでジャガイモをサイコロ目に切り、鍋に少量の水を入れ茹でました。
茹でた人参、もぎたてキュウリ、ハム、ゆで卵をジャガイモより小さめのサイコロ目切りにします。
それらの具材を冷ましてからマヨネーズだけで合えます。
合えるマヨネーズが少量ですみました。
「新じゃが」がもたつかずとても美味でした。
「夏のポテトサラダ」この作り方はおすすめです！