「ゴヨ」は伝統野菜とよぶべき食材かもしれない
「ゴヨ」「ゴイ」（別名黒クワイ）は、子供のころ茹でてもらって食べた思い出の食材である。
時代と共に消え去りつつあったところ。
つい先日たまたま入った地元スーパーに「ゴイ」が数パック売っていた、わたしは今年お問い合わせのあった方に送ってあげたいと買い求めた。
茹でて皮を手で剥いておやつとして食べた、シャキシャキした歯ごたえと優しい甘さが懐かしい。
お問い合わせいただく方は、以前新潟県中越地区に住んでいらっしゃった方からが多い。
子供のころ食べた「ゴヨ」をもう一度食べてみたいと探していらっしゃるよう。
２０１５年に一度、私は「ゴヨ」を地元スーパーで見つけた。
２個を庭の火鉢のなかで１年間育てた経験を綴ったブログをご覧になって、年末のこの時期にお問い合わせをいただくことがある。
私の年代以上の方にとって非常に懐かしい食材である。
当時ゴヨ、ゴイとよんでいたが、新潟県の限られた地区にだけあったらしい、伝統野菜と呼ぶべき食材かもしれない。
いまは需要がなくなったことと、何より田圃に除草剤をまくことによって消えてしまった「伝統野菜」かな？
中国製の食材を取り扱っているお店に「黒クワイ」が缶詰になって販売されていることがある、日本の「ゴイ」よりサイズは大きい。
中華料理に入っているシャキシャキした歯ごたえのものがそれである。
日本の伝統野菜、たぶん私は嫌いな方はいないと思う「ゴヨ」が時代に合った料理の食材として、陽の目を見てほしいと心から願う。
（2021.12.27 月曜日 13：06 記す）