９月に最高気温４０℃越え
猛暑の夏はステイホームに限る。
８月に日中の気温が４１度越えのことが過去にあった。
今日はフェーン現象で９月なのに、４０度越えで過去最高の気温となった。
朝一番に晩ご飯の買い物を済ませたので安心。
日中は暇を持て余す。
暇潰しに、揃っている食材でちょこっと一品「ゴーヤチャンプル」。
食材は：
・ ゴーヤ（薄力粉を少量まぶす）
・ 豚 肉（薄力粉を少量まぶす）
・ 豆 腐（水気を切る）
・ 卵（溶きほぐす）
・ ダシの素 小１ほど
・ 塩コショウ 少々
・ 砂糖はお好みで
・ お酒 大１ほど
・ お醤油 味じみし調整していれる
作り方
１、油を敷いたフライパンを熱し、豚肉を炒める。
２、ゴーヤを入れ軽く炒め、水気を切った豆腐を入れさらに炒め、お酒、砂糖適量加え、ダシの素を振り入れ塩コショウで味付けする。
３、味見をしお醤油で味を整える。
４、卵を回し入れ中火で卵が固まるまで煮る。
５、器に盛りつけ削り節をトッピングする。
※ 薄力粉をまぶすと水分が出なくてよい。
家族はゴーヤの苦みが苦手の「ゴーヤチャンプル」、息子は好んで食べてくれる。
夏に一度は作りたい一品。