作ってあげたくなった「手作りビーフシチュー」
「ビーフシチュー」はその気にならなければ作れない。
レシピを説明することさえ億劫になる、わたし流の手づくり「ビーフシチュー」
用意すること
ビーフすね肉1㌔に塩麹をまぶす
ハインツのデミグラスソース２缶
赤ワイン適量
ソフリット（玉ねぎ、人参、セロリをじっくり炒めて作ったもの）をブレンダ―でソースに。
ウスターソース
など事前準備が必要。
食欲旺盛な孫が好む料理、ぜひとも作ってあげたいと前々から考えていたもの
体調がようやく落ち着いた。
材料の調達から下ごしらえまで終えると、いっきに私の中のレシピが回転し始める。
のんびり、ゆっくり、じっくり作り込んだ。。