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今日はバジルペースト作り

2019年8月26日 料理 [RSS][XML]

暑い時期に良く育つバジルは10月になると途端に成長が遅くなる
これから一か月間は、暑さが和らぎバジルペースト作りにはちょうど良い時季
バジルはトマトのコンパニオンプランツ「あまぷる」の傍に植えた
病害虫もなく綺麗に育った
バジル
肥料切れそれとも気温かな?バジルの葉がだいぶ小ぶりになって来た
葉を摘んでバジルペースト作りにいそしもう
バジル摘み
バジルの葉あるだけ全部と「エキストラバージンオイル1C」「塩小さじ2」「ニンニク2片」を入れブレンダ―で撹拌する
バジルブレンダ―
フリーザーパックに入れて冷凍庫に
バジル冷凍
今年もバジルペーストを作ることが出来ほっとした。
冬でもイタリアンに使いたい、出来るだけストックしておこう

「自分の意志で自分の気持ちを引き立てなければ、いつまでたっても心安らかに生きられない」と「70歳のたしなみ」のご著書の言葉が胸をうつ

「バジルペースト作り」「さぁ~作ろう!」と自分に気合いを入れて作り出した
少しだけ意識をもって暮らそう。

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