今日はバジルペースト作り
暑い時期に良く育つバジルは10月になると途端に成長が遅くなる
これから一か月間は、暑さが和らぎバジルペースト作りにはちょうど良い時季
バジルはトマトのコンパニオンプランツ「あまぷる」の傍に植えた
病害虫もなく綺麗に育った
肥料切れそれとも気温かな？バジルの葉がだいぶ小ぶりになって来た
葉を摘んでバジルペースト作りにいそしもう
バジルの葉あるだけ全部と「エキストラバージンオイル１Ｃ」「塩小さじ２」「ニンニク２片」を入れブレンダ―で撹拌する
フリーザーパックに入れて冷凍庫に
今年もバジルペーストを作ることが出来ほっとした。
冬でもイタリアンに使いたい、出来るだけストックしておこう
「自分の意志で自分の気持ちを引き立てなければ、いつまでたっても心安らかに生きられない」と「７０歳のたしなみ」のご著書の言葉が胸をうつ
「バジルペースト作り」「さぁ～作ろう！」と自分に気合いを入れて作り出した
少しだけ意識をもって暮らそう。