えっ～こんなところに「パパイヤ」が
住宅と田んぼが混在した道沿いの畑に、その「青いパパイヤ」はなっていた。
しかも寒い新潟の12月だというのに
パパイヤは南国のフルーツなのでとってもびっくりしてしまった
探求心がわいてきた。
さっそく調べたところ、青パパイヤは、樹木のようにみえるが草だそう
黄色く完熟するはずのパパイヤだが、気温が低く「青パパイヤ」になってしまうらしい
ほんらいはフルーツのパパイヤだけれども、未熟な青パパイヤをお野菜として用いようと、栽培するようになったらしい
調理法として、炒めもの、サラダ、煮物、漬物などがあるらしい
「青パパイヤ」が手に入ったなら、是非ともそれぞれの調理法に、挑戦してみたいと私は思った