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えっ~こんなところに「パパイヤ」が

2019年12月8日 料理 [RSS][XML]

住宅と田んぼが混在した道沿いの畑に、その「青いパパイヤ」はなっていた。
しかも寒い新潟の12月だというのに
パパイヤは南国のフルーツなのでとってもびっくりしてしまった
青パパイヤ草
探求心がわいてきた。
さっそく調べたところ、青パパイヤは、樹木のようにみえるが草だそう
パパイヤの青い実
黄色く完熟するはずのパパイヤだが、気温が低く「青パパイヤ」になってしまうらしい
ほんらいはフルーツのパパイヤだけれども、未熟な青パパイヤをお野菜として用いようと、栽培するようになったらしい
調理法として、炒めもの、サラダ、煮物、漬物などがあるらしい
「青パパイヤ」が手に入ったなら、是非ともそれぞれの調理法に、挑戦してみたいと私は思った



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