朝からうれしかったこと
朝５時過ぎに起きた。
孫息子のお弁当のメニューは、朝おきて冷蔵庫の中にある食材を取り出してから、考えることに最近はしている。
息子は収穫した「パパイヤ」で「エスニックサラダ」を日曜日に作っていたがちょっと硬めだった。
けさパパイヤの使い残しがあったので、とっさに「パパイヤと鶏肉のカレー炒め」を作った。
カレー粉であじつけし、すこしの塩コショウで味を整えたが、何かひとあじ足りない。
甘みかな？
そうだ「スイート・チリソース」を入れてみよう。
これがとてもよかった。
「硬めの生パパイヤ」は「硬めに炒めたジャガイモ」のような食感になった。
「はじめて使う食材」と「はじめてのあじ付け」
そのメニューがうまくいって、朝からとっても嬉しかった。
（２０２０．１１．１２ ８：３８ 記す）