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朝からうれしかったこと

2020年11月12日 料理 [RSS][XML]

朝5時過ぎに起きた。

孫息子のお弁当のメニューは、朝おきて冷蔵庫の中にある食材を取り出してから、考えることに最近はしている。

息子は収穫した「パパイヤ」で「エスニックサラダ」を日曜日に作っていたがちょっと硬めだった。


けさパパイヤの使い残しがあったので、とっさに「パパイヤと鶏肉のカレー炒め」を作った。

パパイヤ

カレー粉であじつけし、すこしの塩コショウで味を整えたが、何かひとあじ足りない。

甘みかな?


そうだ「スイート・チリソース」を入れてみよう。

これがとてもよかった。
パパイヤ炒め
「硬めの生パパイヤ」は「硬めに炒めたジャガイモ」のような食感になった。

「はじめて使う食材」と「はじめてのあじ付け」

そのメニューがうまくいって、朝からとっても嬉しかった。

(2020.11.12 8:38 記す)

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