お野菜を意識したお弁当
昨日は主人が退院後の検診日だった。
主治医の先生から、いつもとても良くしていただいている。
お陰さまで、体調が上向きになっているようで、とても有難いこと感謝でいっぱいになる。
わたしは、爽やかで目覚めの良い朝をむかえた。
主人は、わたしよりひと足さきに起きて、薪ストーブに火をつけてくれていた。
乗り越えることが大変な年代にもかかわらず、平穏な暮らしが出来ることほど有難いものはないと、つくづく感ずる。
出勤の早い息子夫婦に代わって、孫息子に手づくりのお弁当を作ってあげる。
いつの間にか芽を出していた「可愛い赤ちゃんセロリやパセリ」を畑から摘んできて緑の色合いに使う。
＊ 牡蠣フライの卵とじとセロリ
＊ 煮たまごとパセリ
＊ ブロッコリーのオイキムチ風と糸トウガラシ
＊ 紫キャベツのマリネ
＊ 豚肉の塩麹漬け＆キャベツのロールまき（レンジで加熱）
家族の健康を考え、意識してお野菜料理を作る。
友人たちは、私の置かれている状況や身体のことをとても心配してくれている、有難いこと。