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お野菜を意識したお弁当

2019年11月12日 料理 [RSS][XML]

昨日は主人が退院後の検診日だった。
主治医の先生から、いつもとても良くしていただいている。
お陰さまで、体調が上向きになっているようで、とても有難いこと感謝でいっぱいになる。

わたしは、爽やかで目覚めの良い朝をむかえた。
主人は、わたしよりひと足さきに起きて、薪ストーブに火をつけてくれていた。

乗り越えることが大変な年代にもかかわらず、平穏な暮らしが出来ることほど有難いものはないと、つくづく感ずる。

出勤の早い息子夫婦に代わって、孫息子に手づくりのお弁当を作ってあげる。

いつの間にか芽を出していた「可愛い赤ちゃんセロリやパセリ」を畑から摘んできて緑の色合いに使う。
弁当
* 牡蠣フライの卵とじとセロリ
* 煮たまごとパセリ
* ブロッコリーのオイキムチ風と糸トウガラシ
* 紫キャベツのマリネ
* 豚肉の塩麹漬け&キャベツのロールまき(レンジで加熱)

家族の健康を考え、意識してお野菜料理を作る。

友人たちは、私の置かれている状況や身体のことをとても心配してくれている、有難いこと。

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