牡蠣の旬
牡蠣は海のミルクと呼ばれ栄養豊富な食材。
家族で嫌いな者はいないので献立を考える上で助かる。
牡蠣は「Ｒの付く月に食べるべし」と、旬は１０月から３月までが美味しいらしい。
六斎市に並び始めたころは、牡蠣の粒が小さく、しかも㌔３８００円程の値段だった。
２月頃になると、身が大きく育ちぷっくりしてくるとのこと、この年にして始めて知った。
ご近所のマーケットでは魚市場から仕入れ、日によって値段は変動するらしいと教えてもらう。
昨日「目玉商品」なにがあるかしらと、そのマーケットに立ち寄ったところ、１㌔入り佐渡島産の牡蠣が１３５０円と、とっても格安の値段だった。
今夜はもちろん「カキフライ！」
生野菜サラダ
「牡蠣」と「白菜」の醤油味スープをと考えている。
さぁ～夕飯の準備を始めましょう！
追記：
揚げたてのカキフライです。