採れた野菜がヒントのメニュー
管理しやすい自宅の庭にある「小さな菜園」。
胡瓜、茄子、ミニトマト、かぼちゃ、瓜は終わってしまいました。
いまようやくパプリカが色つきはじめました。
「パプリカ」は緑色から「赤や黄色やオレンジ色」に色づくのに期間がかかります。
水挿し発根させたバジルが育っています。
蒸し暑い日は「ハダニ」が衣服についたり皮膚を刺すので、なるべく葉を避けて収穫します。
バジルにもハダニがついていたようです、手が痒くなってしまいました。
しっかり水に浸け洗いを。
さて、思いついたメニューは
非常に簡単にできる「ガパオライス」と
急に値段が下がった生野菜とチーズのサラダ
収穫保存した栗南瓜とオクラのフォースープです。
「ガパオライス」はタイ料理、「フォースープ」はベトナム料理、なんだか多国籍料理になってしまいました。
いまのわたしは簡単が一番よろしいようです。
今日の予定は、身体のメンテナンに「理学療法」を施していただく予定です。
有難いことに、通い始めたら身体機能が回復したことを実感しています。