ラズベリーの世話が出来なくなって
三つ葉の群生になってしまった。
この場所は「ラズベリー」を育てていたところ。
もうその世話さえできなくなり、絶やしてしまった。
三つ葉の勢いが増して来た。
自宅でも食べきれない。
昨日三つ葉の大好きな友人にお届けする約束をした。
茎が太くて柔らかい。
これから収穫をする。
２～３日前、友人たちにお届けしたばかり。
私たちの年代は、三つ葉は春を身近に感じる食べ物、嫌いな人はいない。
三つ葉のお浸し、サッと煮、天ぷら、卵とじ、和え物、サラダ、炒めもの、佃煮などレシピは沢山ある。
三つ葉は日本のハーブでその香りは神経を安定させる効果があるそう。
ビタミンＥ、カリウム、βカロテンが多く含まれ細胞の老化を抑える働きがあるそう。
余すところなく収穫して、友人たちに差し上げよう。
（２０２１．０４．１１ ７：３４ 記す）