ここはフランスのボルドー地方？
今日はブドウ農家では、みなさん総出でカベルネソーヴィニヨンを収穫する日でした。
完熟した葡萄は、ぶどう棚のしたに房がなるため作業は座るかしゃがみ込んでします。
非常に重労働の作業です。
カベルネソーヴィニヨンを朝から大勢の方が黙々と収穫作業し、午前中で終了します。
ここはフランスのボルドー地方みたい。
私の身体では重労働はとても無理なので、せめても10時の休憩時間に食べていただきたく小ぶりの美味しいアンパンを差し入れさせていただきました。
ソムリエの友人も早朝から参加されていました。
午前中にカベルネソーヴィニヨンの収穫を終え、その後の手作り料理がまた楽しい時間なんですね。
角田山の麓にある「カーヴドッチワイナリー」は都会の方に、とっても人気のあるワイナリーなんですよ～♪
熟成されたワイン、カベルネソーヴィニヨンはフルボディタイプでタンニンや酸が豊富で濃厚なタイプなんですね。
ワインの芳香性は収穫した土地や熟成度によって違うようです。
ソムリエの友人から、いままでに沢山の知識を教えていただきました。
（2021.10.11 月曜日 08：19 記す）