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料理

「かきのもと」食文化の違い

物心ついたころから、食用菊は秋になると食卓を飾っていた。実家では色よく茹で、ギュッと絞った「かきのも」を三杯酢と和え食べ...

料理 2018.11.10

ヒジキの煮物

朝からおかず作り

今日は6時前に目覚めた。孫は6時30分に起きて来る。今朝は「ひき肉のそぼろ丼」に決めていたのですぐにできた。朝食の片付け...

料理 2018.11.8

根ショウガ

根ショウガの保存

仲良しの友人から根ショウガをたくさんいただいた。皮を剥いてスライスし醤油漬けにし保存した。使い道はいろいろありそう。。そ...

料理 2018.10.26

べりー酢

身体によさそうベリー酢

今年はブラックベリーが案外良く熟れた。猛暑の夏にジャム作りは体力を消耗する。そこで思いついたのがブラックベリー酢である。...

料理 2018.10.16

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