料理 - 徒然なるままに

「素敵に暮らす」家族に伝わらないもの？

白インゲン豆を朝から戻しておいた。フランスの具だくさんおかずスープ「ガルブール」を夕食のメニューにと考えていた。金曜...

料理 2021.4.10

柔らかい「春キャベツ」と「雪下人参」をいただいた。キャベツやニンジンをたっぷり使うお料理を作った。柔らかく甘い春...

料理 2021.4.9

高校に入学した孫娘のお弁当作りが今日から始まった。高校３年生の孫息子と２個のお弁当を作った。男子高校生は食べ物の好き...

料理 2021.4.8

午前２時過ぎに目覚めた。午前３時過ぎにはメーンキッチンでひとりコーヒーを飲む。息子夫婦は結婚以来、二階のリビング...

料理 2021.3.22

今は亡き舅姑さんと暮らしていたころ「金時豆の煮豆」をよく作ったものだった。うちの人も好きだったし、３人の子供たちも好き嫌...

料理 2021.3.18

ハーブは育て使う楽しみがある。晩ご飯に思いついた「ローズマリーパスタ」。主人はこの献立は食べないので、いつものように...

料理 2021.3.17

レモンは雪国新潟には育たないと思っていたが、数年前からレモンの木が販売されている。温暖化の影響で栽培できるようになったの...

料理 2021.2.26

チコリはハーブでヨーロッパでは普段から食べているお野菜らしい。２０１３年ころブルーの花が綺麗で、自宅の花壇でチコリを育て...

料理 2021.2.25

貯蔵白菜は、水分が抜け旨みが残っているものだと知ったのは「白菜と牡蠣のチーズクリームスープ」を作ったときだった。水分の抜...

料理 2021.2.20

晩ご飯の献立を午前中に考える。わたしは「もつ煮込み」が食べたくなった。いぜん、ほとんど「モツ煮込み」は作らなかった、それ...

料理 2021.1.29