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料理

佐渡産牡蠣

牡蠣の旬

牡蠣は海のミルクと呼ばれ栄養豊富な食材。 家族で嫌いな者はいないので献立を考える上で助かる。 牡蠣は「Rの付く月に食...

料理 2020.3.19

間引きセロリと春耕

「春耕」と「間引きセロリ」

春耕が始まった。それも主人が耕している、持ち前の強い精神力の人。 「こぼれ種育ちのセロリ」は、晩秋からびっしり生えてい...

料理 2020.3.18

筍ご飯

今日は体調良好

休校の孫たちの「朝ごはん」は「九州産新筍」の炊き込みご飯をつくる。 3合の炊き込みご飯には、「うるち米2.5合」と「も...

料理 2020.3.12

3月3日の献立

同居の孫が休校になった

新型コロナウイルスが新潟県でも発生してしまった。 学校は臨時休校、塾もお休み、ピアノ教室もお休み。外に出歩いてはいけな...

料理 2020.3.5

白菜トウナ

ささやかな幸せ

「‘はやどり白菜’の苗を植えてくれたのはいつだっけ?」と主人に聞いたところ。「・・覚えていないなぁ」という。9月の抗がん...

料理 2020.2.27

くるみなます

義母の味には到底及ばない

生前 義母(姑)は、お正月が近くなるとクルミを割り、千枚ドウシで殻から実ほじって出し「くるみなます」を作る準備を始めたも...

料理 2020.2.21

春の雪

春の雪が

朝5時に目覚めた。 キッチンの室温は14℃だった。 外はまだ暗い。 主人が淹れてくれた珈琲を飲みながら、新聞の見出...

料理 2020.2.4

せり炒め

春をつげる「せりの炒めもの」

茨城産の新鮮な根つき「せり」が出回ってきた。「せり」と「シメジ」の炒め物を空いている時間に作った。「セリ」は根も食べられ...

料理 2020.1.21

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