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料理

トマトと卵の中華炒め

麻婆豆腐ともう一品

冷蔵庫のなかに数個のトマトが残っていました。 トマトと卵の料理を思いだしましたが、作り方がいまいちわかりません。トマト...

料理 2020.8.8

紫蘇味噌

懐かしい紫蘇味噌

こぼれ種育ちの「青紫蘇」が菜園のあちこちで育っています。 お料理の使い道は様々です。 思いだすのは、シシトウにほんの...

料理 2020.8.2

人参キンピラ

朝の一品料理

野菜室の隅に人参3本入り一袋が残ったままでした。 さぁ~大変、人参の切り口から、葉らしきものが出ています。すぐに調理を...

料理 2020.7.26

ちりめん紫蘇

梅雨のはれまにすること

2つの甕に5キロずつ漬けた「梅」に青梅酢があがっています。 梅雨のはれ間にすることと言えば、梅雨の雨をいただいた「ちり...

料理 2020.7.17

バジルの水挿し

バジルの水挿し

今年は日照不足なのでしょうか。 バジルの育ちがいまいちなんですね~。菜園にバジルは一本だけ植えたんですよ。ちょっと心も...

料理 2020.7.3

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