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  2. 料理

料理

せり炒め

春をつげる「せりの炒めもの」

茨城産の新鮮な根つき「せり」が出回ってきた。「せり」と「シメジ」の炒め物を空いている時間に作った。「セリ」は根も食べられ...

料理 2020.1.21

ふろふき大根

食べ続けた「ふろふき大根」

14日の日記に書いた「貯蔵大根」は、翌日から手間暇をかけて「ふろふき大根」を作った。 大根をピーラーで皮をひき、5㌢厚...

料理 2020.1.19

氷頭なます　同床異夢

同床異夢

手作り料理を作るには食材が揃っていることからはじまる。 お正月の食材の残り「氷頭（鮭の頭のゼラチン質のスライス）」で「...

料理 2020.1.14

塩引き鮭

大晦日の準備

珍しい、美味しい山海の珍味が手に入ると「大晦日」のご馳走の一つにと保存する習慣が以前はあった。その「大晦日」は、お風呂か...

料理 2019.12.25

お弁当

お野菜を意識したお弁当

昨日は主人が退院後の検診日だった。主治医の先生から、いつもとても良くしていただいている。お陰さまで、体調が上向きになって...

料理 2019.11.12

自家栽培生姜

生姜の醤油漬け

お陰さまで、主人は先日退院する事が出来た。 癌のほかに生活習慣病がたくさんあるが、エネルギーに満ち溢れている。 それ...

料理 2019.10.29

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