料理 - 徒然なるままに

わたしの常備菜

今日は朝から「常備菜」作りにいそしんだ。出来上がった惣菜は茶色いものばかり。「手づくり副菜」は見た目は茶色いが美味しいと...

料理 2019.1.19

病気を患っているご近所のＥ子さんからお電話をいただいた。心配していたが、お元気そうな声であった。「白菜キムチ漬け」を作っ...

料理 2018.12.28

分厚い「塩タラ」の四半身がスーパーの鮮魚コーナーに並んでいた。冷蔵庫に「瓶詰めオリーブ」が残っていた。料理教室で「アクア...

料理 2018.12.27

メディアでお馴染みの料理研究家浜内千波先生の講演会があった。浜内先生はテレビで拝見した通り、長身でスタイルがよく気さ...

料理 2018.12.18

今では全国的にゆきわたった「おせち料理」を食べるご家庭は多いことだろう。新潟地方では、「塩引き鮭の焼物」「のっぺ」「数の...

料理 2018.11.24

孫の塾は6時から始まる。5時には食べれるようにしてほしいという。夫婦共働きのママから「お義母さん忙しい時は弁当でも、買っ...

料理 2018.11.22

孫のリクエストで「スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ」を作った。今日はあいにくの雨降りだ。こんな日は体調がすぐ...

料理 2018.11.19

物心ついたころから、食用菊は秋になると食卓を飾っていた。実家では色よく茹で、ギュッと絞った「かきのも」を三杯酢と和え食べ...

料理 2018.11.10

朝、ヒジキの煮物を作った。それからが忙しかった。冷蔵庫に残っている食材を整理する日に当てた。昼前に友人が「かきのもと」と...

料理 2018.11.8

今日は6時前に目覚めた。孫は6時30分に起きて来る。今朝は「ひき肉のそぼろ丼」に決めていたのですぐにできた。朝食の片付け...

料理 2018.11.8